Revue scientifique et technique, Vol. 35 (2)

Coordination et édition : J. Zinsstag, E. Schelling & B. Bonfoh

Publication trilingue
Août 2016
21 × 29,7 cm
400 pages
ISBN 978-92-9044-997-3
Prix : 70 EUR

doi:10.20506/rst.issue.35.2.2521

Ce numéro de la Revue scientifique et technique aborde la question des services de santé animale et des services de santé humaine et met l’accent sur la valeur ajoutée d’une collaboration accrue entre les deux secteurs, dans une démarche « Une seule santé ». Il propose des options d’utilisation durable des écosystèmes pastoraux, en présentant des idées novatrices concernant l’amélioration des moyens d’existence des populations, le développement économique, la préservation des services écosystémiques, la gestion de la santé animale et le développement social et institutionnel.

Les deux tiers des terres agricoles de la planète sont des pâturages. La plupart des écosystèmes semi-arides et des écosystèmes d’altitude étant impropres aux cultures, les uns à cause de leur faible pluviométrie, les autres à cause du relief montagneux, c’est principalement un mode d’élevage mobile, sous différentes formes, qui y est pratiqué. Comme le système digestif humain n’est pas capable d’assimiler la cellulose contenue dans l’herbe, il n’y a que grâce à l’élevage qu’une prairie peut constituer une source de nutriments pour l’homme. Le pastoralisme extensif est donc la manière la plus productive d’utiliser ces terres. D’autre part, en plus de nourrir les humains et les animaux, l’élevage pastoral absorbe le carbone et fournit un revenu de subsistance à des populations qui ne pourraient survivre autrement dans ces régions.

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