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Panorama En el mundoImplementación exitosa de la compartimentación en la acuicultura: la producción del salmón del Atlántico en Islandia

En el mundo Publicado en 2020-01-14 16:13:32

Implementación exitosa de la compartimentación en la acuicultura: la producción del salmón del Atlántico en Islandia

Autores

Eduardo Rodriguez, Functional Genomics, Stofnfiskur (Islandia).

Las designaciones y nombres utilizados y la presentación de los datos que figuran en este artículo no constituyen de ningún modo el reflejo de cualquier opinión por parte de la OIE sobre el estatuto legal de los países, territorios, ciudades o zonas ni de sus autoridades, fronteras o limitaciones territoriales.
La responsabilidad de las opiniones profesadas en este artículo incumbe exclusivamente a sus autores. La mención de empresas particulares o de productos manufacturados, sean o no patentados, ni implica de ningún modo que éstos se beneficien del apoyo o de la recomendación de la OIE, en comparación con otros similares que no hayan sido mencionados.

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El estatus zoosanitario de Stofnfiskur le ha permitido convertirse en el único proveedor extranjero autorizado a exportar huevos de salmón del Atlántico a Chile.

Las piscifactorías en tierra de la empresa se abastecen de agua marina y agua dulce no contaminadas por medio de pozos entubados. Esta agua, filtrada naturalmente a través de lava porosa, ofrece el mejor hábitat libre de enfermedades para los peces. En colaboración con la Autoridad Alimentaria y Veterinaria Islandesa (MAST), la empresa ha desarrollado e implementado medidas de gestión de la bioseguridad centradas en la prevención y protección de los peces contra  los agentes infecciosos causantes de enfermedades. Hoy la empresa es un compartimento biológicamente seguro.

La Autoridad Alimentaria y Veterinaria Islandesa estableció formalmente una estrategia para conducir y apoyar el proceso de compartimentación

Las disposiciones para la implementación de la compartimentación estipuladas en el Código Sanitario para los Animales Acuáticos [1] y el Código Sanitario para los Animales Terrestres [2] son sólo recomendaciones y no ofrecen una orientación específica sobre cómo implementar, evaluar o aprobar oficialmente un compartimento. En consecuencia, MAST estableció formalmente una estrategia para conducir y apoyar el proceso de compartimentación y elaboró una legislación. En marzo de 2015, MAST promulgó la Norma Oficial sobre los requisitos para la compartimentación a efectos de gestión de las enfermedades [3].

Una vez creados todos los instrumentos jurídicos, Stofnfiskur solicitó la aprobación oficial del primer compartimento biológicamente seguro. MAST realizó inspecciones de todas las subunidades del compartimento y verificó su documentación, y otorgó la certificación oficial el 2 de octubre de 2015. Posteriormente, Stofnfiskur presentó la documentación pertinente al Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura de Chile (SERNAPESCA), con objeto de obtener el reconocimiento oficial del compartimento en Chile. SERNAPESCA empezó a recabar la documentación necesaria en 2014 y reconoció el primer compartimento internacional en Islandia el 1 de marzo de 2016.

El proceso arriba descrito demuestra claramente la importancia de la colaboración entre los sectores privado y público. La alianza entre Stofnfiskur y MAST es un ejemplo más de éxito de una asociación público-privada en la acuicultura. Esta alianza ha contribuido además al crecimiento económico en Islandia.

http://dx.doi.org/10.20506/bull.2019.3.3053

Referencias

  1. Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (2019). – Capítulo 4.2. Aplicación de la compartimentación. En Código Sanitario para los Animales Acuáticos.
  2. Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) (2019). – Capítulo 4.5. Aplicación de la compartimentación. En Código Sanitario para los Animales Terrestres.
  3. Iceland Food and Veterinary Authority (MAST) (2015). – Official standard by which the conditions for development, assessment and approval of compartments for aquatic animals disease-free are set.

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